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水の味の違い

水は無色透明無味無臭といわれて味のないものとされることが多いのですが、それでもミネラルウォーターなどでは成分が微妙に違って味がほんのわずかですが違います。敏感な人だと軟水と硬水の味の違いは、やはり飲んで味わうことだけでも判別できるようです。

実際に私もほんのわずかですが違いが分かります。軟水はまろやかでのどごしも滑らかな感じがしますし、硬水のほうがあたりが鋭く、温度も低く感じるように思います。お米やお茶などは軟水の方がいいように感じます。またヨーロッパに滞在したときは確かに髪の毛を洗うと日本で使っていた同じシャンプーを使っても洗い上がりがごわついて硬水が影響しているとはっきりとわかることもありました。

最近は水道水もかなりおいしく感じます。以前はミネラルウォーターを買っていましたが、買わなくてもいいぐらいのレベルになってきています。水道水をそのまま売り出す自治体や水道局も登場しているのでやはり売れるレベルにまできているのだと思いました。水は生物には欠かせないものなので上質な水を飲める環境に感謝したいと思います。

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